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2010.09.13 新潟名物イタリアンについてのメモ
簡単にまとめるとこんな感じ。
基本的には、イタリアン自体が焼きそばにミートソースないしは
トマトソースなどをかけた料理で 主に新潟を中心として見られるものです。

まずは店舗展開から

みかづき・・・ 新潟県下越地方(主に新潟市)中心
フレンド・・・・ 新潟県中越地方(主に長岡市)中心

但し、みかづきについては、 上越市や小千谷市、長岡市に店舗あり。
フレンドについても三条や燕にも店舗展開をしている。

実は都内で食べられる機会もありフレンドについては、昨年と一昨年に3月の終り頃に
靖国に模擬店という形で出店していており、これらはWEBサイトで告知している。
装用にみかづきについては、全国各地の物産展で見られ、ここ数年ほどは4月頃には
池袋の西武百貨店での物産展に出店していいます。

麺については、みかづきは極太麺でフレンドは通常の麺
(スーパーで売っている焼きそばと同じ位の太さの麺というイメージを持つと解りやすいです。)

ソースについてはこれについては各人の好みがあるが
個人的にはフレンドの方が自分にお好みかなとおもう。
というのもみかづきは何処と無くジャンク的な感じで
フレンドの方がトマトをしっかり使っているという印象があるからです。

サイドメニューもみかづきはフライドポテトで
フレンドは餃子という感じでここでも差異が結構出ているのもまた特徴だったりします。

大まかにまとめるとこんな感じですかね・・・・・<イタリアン
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